首届学院开放日 西餐宴会摆台展示玩的就是“技术活”
明黄的桌布、闪亮的酒杯、整齐的刀叉、高高的烛台、洁白的口布……这就是首届学院开放日系列活动之一“西餐宴会摆台”展示区，也号称“最美展区”！来自海口新燕泰大酒店的西餐服务员小符向同学们认真讲解西餐宴会摆台的基本流程和注意事项，从铺台布到定位、从主盘到刀叉摆放、从沙拉刀叉到牛排刀叉、从面包盘到酒杯、从调料器具到装饰烛台、从整体布局到器皿间距……一步一步的讲解，一招一式的示范，让大家了解了西餐宴会摆台的基本流程，也让大家了解了看似简单的摆台还是个“技术活”，需要耐心、细心和诚心为宾客创造美妙的就餐环境。小符的讲解赢得了热烈的掌声，同学们拿出手机拍照，大家已经喜欢上这种“技术活”。
西餐宴会摆台展示区
西餐宴会摆台
符师傅在讲解操作要领
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