27日，教育部高等学校旅游管理专业教学指导委员会委员、广东第二师范学院管理学院副院长陈非副教授莅临我院指导工作，与我院师生展开了一场令人意犹未尽的学术交流活动。
陈非副教授作为广东省委宣传部《岭南文化辞典》“岭南饮食”负责人、广州市委宣传部文化工程“广州记忆-饮食”数字平台专家组长、广州亚洲美食节论坛演讲嘉宾，以其专业的行业知识与幽默诙谐的语言魅力引发讲座现场同学们频频提问，踊跃发言阐述自己的想法。陈副教授不仅耐心解答了同学们的疑惑与问题，还补充分享了自己在中国烹饪协会全国餐饮教育委员会的生涯故事，例举了自己作为广东省美食顾问和烹饪专家的有趣经历。
当天下午，陈非副教授围绕“食在广州”主题与海南大学旅游学院的同学进行分享，从餐饮行业本身畅游到粤菜与广州餐饮业的现状和成就。不仅如此，陈副教授以其对广州餐饮业的深入研究，对现有广州餐饮业战略进行定位剖析，对粤港澳“美食之都”给予高度肯定与期望，并领带大家展望海南省美食与旅游业结合的未来趋势。短暂的一个半小时后，“食在广州”与粤港澳美食之都讲座以谢老师的精炼的总结结尾，同学们纷纷起立热情鼓掌。
随后，郭强院长为陈非委员颁发客座教授证书，并探讨烹饪科学与美食旅游发展，为这次学术交流活动画上了圆满的句号。
综合办公室：0898-66258711、66279160
E-mail：citpa@hainanu.edu.cn